材料（4人分）

《早業　卵なし　シンプルポテトコロッケ》

じゃがいも（皮むき後）……500ｇ

玉ねぎ（みじん切り）……50ｇ

合挽き肉……50ｇ

塩……小さじ1

こしょう……少々

醤油……小さじ2

バター……10ｇ

 

小麦粉（薄力粉）……20ｇ　

水……40cc

 

パン粉…適量

揚げ油……適量

作り方

1. じゃがいもの皮をむき　1㎝厚にスライスし約10分蒸し火を通し手でつぶす。 （茹でても可）

2. 玉ねぎ、挽き肉をバターでゆっくり炒め塩、こしょう、醤油を加え味を調え1のじゃがいもに加えよく混ぜて1/4に分け成型する。

3. 小麦粉と水をトロトロになるまで混ぜ、成型したコロッケをくぐらせてパン粉を付ける。

4. 180℃の油で揚げる。