材料（4人分）

《オムライス！》

ご飯……720g

水……864ｇ（1. 2倍）

玉ねぎ……100g

にんじん……40g

鶏肉……200g（1枚）

塩……少々

トマト缶（ダイスカット）……200g

塩……小さじ1/2

ブイヨン（顆粒）……少々

ケチャップ……適量

≪オムレツ　1人分≫

卵……2個

牛乳……20ml　　　　　

バター……10g

ケチャップ……適量

作り方

1. ご飯を固めに炊く。

2. 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

3. 鶏肉は1. 5㎝各程度に切り、塩する。

4. フライパンに玉ねぎ、にんじん、鶏肉を入れ炒める。トマト缶を入れて煮詰め、調味料を入れて味を調える。

5. ご飯をフライパンで軽く炒める。煮込んだ4を加える。

6. 器に盛りつける。

7. 卵を割りほぐし牛乳を加える。フライパンにバターを入れて火をつけ、箸で半熟になるまでかき混ぜる。

8. 5のご飯の上にオムレツをのせる。