材料（4人分）

《ハムと茸の生姜焼き サラダ仕立て　》

ハム（ブロック）……200g

きのこ（しめじ、まいたけ、エリンギなどお好みで）……200g

《あわせ調味料》

（A）濃口醤油……大さじ1

（A）料理酒……大さじ1

（A）みりん……大さじ1

（A）すりおろし生姜……大さじ1

すりおろし生姜……小さじ1

こしょう……少々

サラダ油……少々

《付け合せ》

サラダ……適量

作り方

1. ハムは厚めに切る。きのこは、一口サイズに切る。

2. フライパンに少量のサラダ油、ハムときのこを入れ炒める。

3. 2にあわせ調味料（A）を加え、水分を煮詰める。仕上げに火を止めて、すりおろし生姜小さじ1を加える。

4. 器にサラダを盛りつけ、生姜焼きを盛る。煮詰めたソース、こしょうもお好みでかける。