材料（２人分）

《とうもろこしのまるごと天ぷら》

とうもろこし……2本

小麦粉……適量

（A）卵黄……1個分　

（A）冷水……3/4カップ　

（A）小麦粉……90g

揚げ油……適量

塩……少々

 

作り方

1. ボウルにAをまぜて衣を作り、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

2. とうもろこしは皮をむいて、長さを3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

3. 鍋に揚げ油を170度に熱し、2を1にくぐらせて入れる。衣が固まってきたら返し、カラリとするまで3～4分揚げ、油をきる。

4. 器に盛り、塩を添える。（持ちやすいように串に刺しても良い）