一般社団法人ChefooDo/シェフード

内容

オーガニックビレッジ宣言1周年記念の第一弾として、日髙シェフと一緒に宇陀市の子どもたちがオーガニック野菜を収穫し、一緒に料 理を作る地産地消料理教室を宇陀市にて開催いたしました。
料理教室では、収穫した宇陀市産の野菜や地元ブランド牛「大和榛原牛」、 卵を使用して2品を調理し、参加いただいた子どもたちには、ChefooDoオリジナルエプロンをプレゼントいたしました。
今回の参加者は地元の方々がメインでしたが、地元の方でも地元の食材を知らない方が多く、この活動を継続的に行うことで地元（宇陀市産）食材に触れる、知る機会を増やしていく事が大切であると改めて感じました。